Corso breve (2 giorni) di specializzazione a Fattoria Ma’ Falda
 Caseificazione a coagulazione lattica  da latte caprino crudo aziendale  8.-10 maggio  22.-24. maggio  1 Info e programma Il corso ha come primo obiettivo quello di dare una conoscenza ampia della caseificazione a coagulazione lattica. Verranno trattate tutte le fasi di lavorazione, leggi ancora Hanno detto “Lezioni tecniche spiegate nei minimi particolari; tutto chiaro. Ottime capacità di trasmettere i ...
Noto ceramista, Giovanni Cimatti di Faenza, insegna paperclay a Fattoria Ma’ Falda dal 23 al 25 giugno 2017.
Venite a conoscere o approfondire la tecnica del paperclay con Giovanni Cimatti a Fattoria Ma’Falda, un posto meraviglioso d’ispirazione creativa, di contemplazione e di rilassamento, un luogo speciale immerso nel verde dell’Umbria. Metti insieme la tua nostalgia della campagna, della fattoria vera, popolata di animali, piante e di persone che si prendono cura di te, ...
Visita fattoria e Degustazione Formaggi
Visita fattoria e Degustazione Formaggi
Ti piacerebbe fare un giro guidato nella fattoria, conoscere il mondo dei nostri animali e la nostra produzione di formaggio artigianale? E dopo ancora, sederti al ombra degli alberi, lasciare che gli occhi riposano su una campagna  bellissima, e avere un ricco tagliere dei nostri formaggi caprini a latte crudo, pane fatto in casa e un ...
Un diario per voi e per noi
Sono dieci anni che siamo qui, sulle dolci colline che disegnano i territori alti tra Orvieto e Todi. Nella terra accogliente e generosa che da allora ci ospita, abbiamo coronato il sogno d’una vita in armonia con la natura. In una realtà in cui, nel pieno rispetto per l’ecosistema, riusciamo a vivere e a produrre ...
Metti una domenica in caseificio con dei casari amici
In ogni caseificio che si rispetti, in cui si producano formaggi a latte crudo dal solo latte dei propri animali, c’è sempre una casara o un casaro in vena di provare, sperimentare, capire meglio una materia prima che non è mai uguale a sé stessa. E che è viva come poche altre. È un mondo, ...

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