gli animali della fattoria
Alla Fattoria Ma’ Falda nascono e crescono animali di diverse specie. La loro salute e il loro benessere sono il primo obiettivo nei nostri allevamenti. Qui stanno allo stato semi-brado, in ambienti puliti, hanno un’alimentazione equilibrata e sana, crescono senza fretta, con rispetto e cura.
Il nostro allevamento di capre da latte di razza Camosciata delle Alpi conta circa 50 riproduttori e stanno in una grande stalla di nuova costruzione. La camosciata è una buona produttrice di latte, d’indole socievole e generosa, ama il pascolo e si rilassa all’ ascolto di musica.
Le capre vengono munte due volte al giorno, e tutto il latte viene subito trasformato nel caseificio aziendale.
Le nostre capre seguono il ciclo naturale, partoriscono da gennaio, producono latte per circa 9 mesi per poi riposare novembre e dicembre e preparasi per un nuovo ciclo.
Cinta Senese è la razza dei nostri maiali, una razza che non si è mai adattata all’allevamento intensivo e per questo motivo negli ultimi 20 anni stava praticamente scomparendo.
Le 5 scrofe, il verro e le cucciolate stanno all’aperto tutto l’anno a contatto con la terra, sotto le querce, la pioggia e il sole. Sono felici consumatori del siero di latte e altri scarti di orto, frutteto e cucina.
In giro per la nostra fattoria ci sono anche piccioni, galline, faraoni, oche e pavoni.
Le nostre api non sono solo produttrici di miele ma svolgono sopratutto un ruolo fondamentale nell’ecosistema con la loro importante opera di impollinazione.
vendiamo animali e carne
Vendiamo riproduttori certificati di Cinta senese e Camosciata delle Alpi –
maiale di cinta senese da ingrasso-
Vendiamo carne:
capretto, capra, maialino di cinta senese
Su richiesta prepariamo maialino di cinta senese
fatto a porchetta